Blog

Bez obzira da li koristite profesionalni espresso aparat u kafiću ili kućni aparat za pripremu kafe, redovno čišćenje je ključno za kvalitet napitka. Ostaci ulja iz kafe, mineralne naslage iz vode i bakterije mogu značajno uticati na ukus kafe, ali i na dugovečnost opreme. Zato profesionalci širom sveta koriste proizvode brenda Urnex, specijalizovanog za sredstva […]

Kafa brzo gubi aromu nakon pečenja zbog oksidacije, vlage, svetla i toplote. Fellow Atmos vakuumske posude dizajnirane su da smanje kontakt sa vazduhom i produže svežinu, ali pravilna praksa čuvanja i dalje je ključna za očuvanje svežine i dobijanje šoljice kafe punog ukusa. Zašto je skladištenje važno? Zrna nakon pečenja oslobađaju CO2 i počinju da […]

U pripremi specialty kafe, svaki detalj ima svoju ulogu, ali kontrola vode često pravi najveću razliku. Upravo zbog toga Fellow ketleri, a naročito Fellow Stagg Kettle, važe za jedan od najpreciznijih alata za pour-over kafu. Sa fokusom na dizajn, ergonomiju i tačnu temperaturu, Fellow je uspeo da redefiniše način na koji doživljavamo pripremu kafe — […]

Butterfly pea (Clitoria ternatea) je cvet poreklom iz jugoistočne Azije, poznat po svojoj intenzivnoj prirodnoj plavoj boji. Osim što izgleda spektakularno, ovaj čaj je vekovima deo tradicionalne kulture ispijanja napitaka – danas posebno voljen zbog svog vizuelnog efekta i nežnog, biljnog ukusa. Benefiti butterfly pea čaja Prirodno bogat antioksidansima Butterfly pea sadrži antocijanine – pigmente […]

Butterfly Pea čaj – upotreba i benefiti magičnog plavog čaja Butterfly pea čaj, poznat i kao plavi čaj, prirodni je biljni napitak koji se dobija od sušenih cvetova biljke Clitoria ternatea. Zahvaljujući intenzivnoj plavoj boji, blagom ukusu i efektu promene boje uz dodatak limuna ili lajma, Butterfly Pea čaj je sve popularniji u svetu zdravih […]